Archivio mensile gennaio 2013
-
Master Chef Italia
Di Chez Claudia.
29 gennaio 2013
Criticoni 
-
In onda su Sky e in replica su Cielo (canale 26 del digitale terrestre).
Giudici:- Bruno Barbieri
- Carlo Cracco
- Joe Bastianch
Facciamoci due risate con Crozza ;-)
Continua a leggere -
Spaghetti con peperoni e acciuga
Di Chez Claudia.
27 gennaio 2013
In diretta dal frigo -
Nel frigo stasera si sentiva l’eco… ho trovato:
- un avanzo di peperoni gialli e rossi arrostiti già conditi con olio e prezzemolo (che mi ero fatta ieri sera per accompagnare una costata di manzo)
- un tubetto di pasta di acciughe quasi alla fine…
Per fortuna aglio e spaghetti non mancano mai nella mia cucina…
Continua a leggere -
Doveva essere baccalà mantecato… invece è diventato una mousse di stoccafisso
Di Chez Claudia.
25 gennaio 2013
Disaster manager -
Il mio cavallo di battaglia, che faccio da decenni a occhi chiusi, “non montava” e rimaneva una poltiglia bianca e del tutto insapore… non riuscivo a capacitarmene!
Continua a leggere
Poi mi è caduto l’occhio sull’etichetta del contenitore… e ho letto “stoccafisso bagnato” e non baccalà dissalato: nella fretta avevo sbagliato comparto e così ho scoperto che lo stoccafisso non si riesce a mantecare! -
Carpaccio di salmone marinato con kiwi e lime
Di Chez Claudia.
22 gennaio 2013
Salmone -
Questa ricetta è molto semplice ma richiede di marinare il salmone almeno per 24 ore.
Continua a leggere
