Contest e sfide
-
Fritti d’autore
Di Chez Claudia.
11 novembre 2013
Contest e sfide 
-
Ho partecipato con le ricette Nidi di gambero , Tortellacci di lenticchie fritti e Tortelloni dolci fritti con fichi e non solo
al concorso indetto da
E……. HO VINTO IL SECONDO PREMIO CON LA RICETTA : Tortellacci di lenticchie fritti del Panda
Oltre a una bella fornitura di Cartapaglia Foxy, che per chi cucina come me é sempre utile, il premio comprendeva una cena-spettacolo al “Teatro della cucina” della Città del gusto a Roma dove cucineranno le loro creazioni i più prestigiosi chef del Gambero Rosso !!!!!!
Io ho avuto il piacere di gustare la cucina dello chef Luca Casablanca titolare dell’osteria “Tischi toschi” di Taormina (ben 3 gamberi Gambero Rosso 2014!!!): un’ esplosione di profumi e sapori della cucina siciliana tradizionale rivisitata con il garbo e la maestria di questo chef , che così tanto amore e attenzione mette nella ricerca e selezione degli ingredienti dei suoi piatti.
Il tutto é stato accompagnato degnamente dagli ottimi vini proposti dalle Cantine Rallo.
Ecco le delizie che ci ha preparato Luca Casablanca:
Aperitivo: polpettine al finocchietto (Alcamo carta d’oro 2012)
Antipasto di scauratello (Bianco maggiore 2012)
Tagliatelle di carrubo (Bianco maggiore 2012)
Pesce sciabola alla strombolana (Alcamo Beleda 2012)
Gelo di limone (Passito di Pantelleria)
Cannolo siciliano (Marsala Vergine Soleras Vent’anni)
e fuori programma dei dolcetti alla pasta di mandorle leggeri come nuvole.
Se passate da Taormina non perdetevi una puntata da “Tischi toschi”
Continua a leggere -
Cuochi e fiamme
Di Chez Claudia.
20 aprile 2013
Contest e sfide -
HO VINTO la sfida che é andata in onda venerdì 19 aprile alle 18.10 su La 7d
I piatti che ho inventato e cucinato sono stati :
Crepes di grano saraceno “Cuochi e fiamme”
Maial-salat
Nella prova di presentazione ho preparato la Pavlova gialla
Se vuoi vedere la puntata vai sul sito www.la7.tv/programmi/cuochi e fiamme
oppure clicka qui
http://www.youtube.com/watch?v=nTM5XmB78bQ
Continua a leggere -
Questa sera cucino io
Di Chez Claudia.
12 marzo 2013
Contest e sfide -
Ho vinto la prima fase del concorso “Questa sera cucino io” di Kv Nordik : la ricetta del mio maki sushi di salmone affumicato é stata scelta con altre 9 tra le ca 400 partecipanti al concorso e ho partecipato alla sfida televisiva con gli altri vincitori alla Città del Gusto di Roma. La sfida é andata in onda sabato 13 aprile e ci sarà nuovamente in replica il 28 aprile alle 14.00 e alle 22.00 su
Continua a leggere
-
Dolci fritti!!!
Di Chez Claudia.
26 febbraio 2013
Contest e sfide -
Continua a leggere
Partecipo con la ricetta “Tortelloni dolci fritti con fichi e non solo“
