-
Che fare con lo sciroppo di arance?
Di Lupetto.
4 marzo 2013
Dubbi amletici e consigli 
-
“Ho fatto la marmellata di arance con la macchina per il pane. Il sapore è buonissimo, ma mi è venuta molto liquida. Così ho ridotto di un vasetto la marmellata e ho conservato lo sciroppo. Non vorrei buttarlo. Cosa posso farci?”
… e perchè no aggiungendoci del peperoncino in accompagnamento a un formaggio?
… scusa mi stavo riprendendo dalla sorpresa… la marmellata con la macchina del pane ancora non l’avevo sentita :-)
Hai messo anche i limoni e le scorzette per togliere il “troppo dolce”?
In questo caso ci potresti caramellare del petto d’anatra o della faraona arrostita…il pollo é già dolce di suo e risulterebbe stucchevole.
Se invece é decisamente dolce usala per spennellare la base di una crostata di mele e quando è cotta anche la superficie, mentre la lasci a raffreddare nel forno… o in accompagnamento a una crema o a un gelato magari aggiungendoci anche delle scorzette di arancia caramellate in padella con lo zucchero…
Fammi sapere il risultato!