Meringa in coppa

Togliere la scorza all’ananas, tagliare delle fette alte ca.mezzo centimetro, togliere il torsolo centrale
e tagliarle a bastoncini.

Metere sul fondo delle coppe o bicchieri , che devono essere profonde tipo quella della foto, una meringa piccola e un po’ di panna, irrorare con un po’ di sciroppo, mettere dei bastoncini di ananas in piedi seguendo la forma della coppa e al centro e sopra mettere altre meringhette sbriciolate grossolanamente, ancora panna e mirtilli con altro scriroppo.

Ultimare con uno strato di meringhette intere, panna un po’ di sciroppo e una cascata di ribes solo un lato e al centro bastoncini di ananas, qualche mirtillo e un lampone.