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Kaesekuchen
Di Marianne.
16 febbraio 2014
Dolci e dolcezze 
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Si tratta della versione tedesca, molto più raffinata, soffice e delicata, del cheesecakeProcedere dalla pasta frolla e quindi impastare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una massa liscia e morbida.Lasciar raffredare nel frigo per almeno 30 minuti.Lavorare il burro e lo zucchero, aggiungere le uova e alla fine la ricotta e 1 cucchiaio di limone.Amalgamare bene fino a ottenere un composto cremoso.
Rivestire uno stampo con la pasta frolla dopo averlo imburrato e infarinato.Mettere sul fondo le ciliegie o le pere a fette (senza marinarle)
e poi versare la crema di ricotta.Cuocere in forno (in funzione ventilata) preriscaldato a 175° per ca. 1 ora.
Quando sarà cotto spegnere il forno e lasciarlo a sportello aperto a riposare per ca. 15 minuti.
Infornare in forno è una roba doppia.
Basta infornare! ;)